Jernej Mlekuž ima (ne vedno po svoji krivdi) težave s svojo disciplinarno identiteto. Zato ga boste našli odetega v različna oblačila: etnolog, geograf, antropolog, kulturolog, zgodovinar, hidrolog ... Raziskovanje migracij najraje povezuje z banalnimi vidiki vsakdana, kot so hrana in pijača (na primer burekom, kranjsko klobaso, slivovko) ali časopisni papir. Seveda pa ga zanima še marsikaj drugega. Ob tem (in o tem) predava na Visoki šoli za trajnostni turizem, ERUDIO, ureja zbirko Migracije in je bil prej urednik znanstvene revije Dve domovini / Two homelands, predseduje Znanstvenemu svetu inštituta, mentorira ... Najbolj pa uživa na rečnih brzicah.
Področja delovanja: migracijske študije, družbena prostorskost, materialna kultura, medijski študiji, filozofija znanosti
Slivovitz and Everyday Nationalism: The Analysis of Slovene Newspapers in Interwar Yugoslavia. Nationalities Papers, 2023: 1-16. doi:10.1017/nps.2023.20, https://www.cambridge.org/core/journals/nationalities-papers/article/slivovitz-and-everyday-nationalism-the-analysis-of-slovene-newspapers-in-interwar-yugoslavia/4BE15C2A0FD0A785118D0BE13EA2D9D1
Kalorien und Nationalstolz. Oder wie die Krainer Wurst zur Entstehung der slowenischen Nation beitrug. Wien: LIT Verlag, 2022. https://www.lit-verlag.de/isbn/978-3-643-91226-8
ABCČĆ migracij. Ljubljana: Založba ZRC, 2021. https://isim.zrc-sazu.si/sl/publikacije/abccc-migracij#v
The renaissance of sausage: the role of Kranjska sausage in the contemporary process of reconstructing the Slovenian nation. Nations and nationalism, 2020, 26/2: 407–423, doi: 10.1111/nana.12572, nagrada: Odlični v znanosti 2020 (ARRS) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nana.12572
The sausage that awakened a nation: the Carniolan sausage in the Slovenian national imagination, 1849–1918. Rethinking history, 2020, 24/3–4: 503–522. doi: 10.1080/13642529.2020.1831352, https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/13642529.2020.1831352?needAccess=true
Pijača z zaslugami za narod: slivovka in banalni nacionalizem v izbranem časopisju socialistične Jugoslavije. Traditiones, 2020, 49/3: 115-134. doi: 10.3986/Traditio2020490306. https://ojs.zrc-sazu.si/traditiones/article/view/9432/8537
I feel Kranjska klobasa: Kako je kranjska kobasica podignula slovensku naciju. Zagreb: Srednja Evropa, 2018 (Murkovo priznanje 2018). https://srednja-europa.hr/proizvod/i-feel-kranjska-kobasica/
Kranjsko klobasanje: Slovenska zgodovina, kot jo pišejo packe kranjske klobase na časopisnem papirju. Ljubljana: Beletrina, 2017 (zmagovalna knjiga na tekmovanju Gourmand Best in the World v kategoriji Culinary History, 2018). https://beletrina.si/knjiga/kranjsko-klobasanje
»We asked for workers. We got bureks instead.« The Meanings and Significance of the Burek in Slovenia. Ethnologia Europaea 2017, 47/2: 72–86. https://www.researchgate.net/publication/346319176_WE_ASKED_FOR_WORKERS_WE_GOT_BUREKS_INSTEAD_Meanings_and_Material_Significance_of_the_Burek_in_Slovenia
When the grease runs through the paper: On the consumption of ultragreasy bureks. Food, power, and agency (ur. Jürgen Martschukat, Bryant Simon). London: Bloomsbury, 2017, 169–190. https://www.bloomsburycollections.com/book/food-power-and-agency/ch8-when-the-grease-runs-through-the-paper-on-the-consumption-of-ultragreasy-bureks
Bosanci, čefurji, čapci and other burekalised creatures: Images of immigrants and their descendants in Slovenian media and popular culture. Citizens at heart? Perspectives on integration of refugees in the EU after the Yugoslav wars of succession (ur. Li Bennich-Björkman et al. ). Uppsala: Uppsala University. 2016, 69–85. http://uu.diva-portal.org/smash/get/diva2:987355/FULLTEXT01.pdf
Burek: A culinary metaphor. Budapest; New York: Central European University Press, 2015 (slovenski prevod knjige Burek.si!? Koncepti/recepti je izšel tudi v srbskem in albanskem prevodu). (zmagovalna knjiga na tekmovanju Gourmand Best in the World v kategoriji Best food writing (2016)). https://www.ceu.edu/article/2015-09-22/burek-culinary-metaphor
Narodna in kulturna identiteta slovenskega izseljenstva v kontekstu raziskovanja migracij (raziskovalni program • 01. januar 2013 - 31. december 2027)